GAZPACHO

con variazioni personali
 x 2 persone

- pomodori perini 780 gr, pelati e lavati dai semi;
   frullati con 1 spicchio piccolo d'aglio
( togliendo la parte verde interna)
- qualche scaglia di zenzero
- qualche pezzettino di peperoncino verde fresco piccante
- un pezzetto di cetriolo sbucciato
- un cucchiaio di aceto di riso (o un aceto leggermente dolce)
- mezzo cucchiaino di paprika.
  frullare
- aggiungere sale pepe acqua minerale,
  frullare
  Mettere in una ciotola in frigo per qualche h

  Prima di servire preparare i crostini da intingere
- cetriolo, cipolla e peperone
  tagliati a fettine sottili per guarnire.