CARDI IN CAMICIA
In una teglia distribuire i Cardi, preventivamente puliti e bolliti in acqua salata, aggiungere dei pomodorini o della salsa di pomodoro, coprire il tutto con del pan grattato. Rompervi sopra 2 uova ( rigorosamente di gallina di campagna, libera e ruspante) e distribuire del cavolo nero a pezzettini. Mettere in forno caldo 200° per ca 15 minuti, passare al grill per 5 minuti ca.
La Cucina di Lakhsmi nasce come gruppo di studio per sviluppare una Cultura del Cibo preparato con Amore e Sapienza. La Cucina di Lakhsmi è gioiosa e sana; unisce tradizioni di tutto il mondo e teorie d'avanguardia; promuove la spiritualità, il rispetto dell'Uomo e della Natura attraverso la creatività in cucina. Lakhsmi è simbolo di prosperità e abbondanza, di luce e saggezza, ma è anche la dea della bellezza, della fortuna e del destino.
sabato 15 dicembre 2012
CARDI AL LATTE DI COCCO
Cardi puliti e bolliti in acqua salata, tagliati a pezzettoni. Far soffriggere in olio qualche germoglio di aglio fresco con i cardi. Aggiungere una latta di latte di cocco ( stemperare il cocco con una forchetta in una ciotola), aggiungere quache seme di anice stellato e un cucchiaino di curry. Cuocere per 20 minuti circa, fin quando il cocco si raddensa. Facoltativo a termine cottura aggiungere della salsina al peperoncino e del lime.
Cardi puliti e bolliti in acqua salata, tagliati a pezzettoni. Far soffriggere in olio qualche germoglio di aglio fresco con i cardi. Aggiungere una latta di latte di cocco ( stemperare il cocco con una forchetta in una ciotola), aggiungere quache seme di anice stellato e un cucchiaino di curry. Cuocere per 20 minuti circa, fin quando il cocco si raddensa. Facoltativo a termine cottura aggiungere della salsina al peperoncino e del lime.
Iscriviti a:
Post (Atom)